HIDDEN PLANS. Blog Posada Terra Santa


IN PALMAS ALTSTADT GIBT ES RESTAURANTS, DIE ANSPRUCHSVOLLSTE GAUMEN BEGEISTERN

Da wir uns leidenschaftlich mit Geschichte, großen Reisen und gutem Essen beschäftigen, gehören für uns kulinarische Erfahrungen zu jeder guten Reise dazu.
Heute verraten wir Ihnen, welche kulinarischen Schätze Sie im historischen Zentrum unserer Hauptstadt entdecken können, und wir stellen Ihnen in Palmas Altstadt die 6 Restaurants vor, die selbst anspruchsvollste Gaumen begeistern. Es handelt sich um ganz besondere und versteckte Orte, die etwas Einmaliges und Authentisches haben, es sind ganz einfach unsere Lieblingsrestaurants.
In Palmas Altstadt findet man Restaurants, die Geschichten erzählen, versteckte Orte, an die man fliehen kann, um sich zurückzuziehen, zu entspannen, zu schwatzen und um sich verzaubern zu lassen. Es sind Orte mit Persönlichkeit, in die man sich einfach verlieben muss und die zum Träumen einladen, aber vor allem sind es Orte, an denen man in guter Gesellschaft die lokale Küche probieren kann und an denen immer ein freundlicher Service geboten wird.
Wir laden Sie auf eine Reise in die mediterrane Kultur ein, fernab von den gewöhnlichen Tapas-Restaurants, damit Sie in den Genuss kommen, einmalige und unvergessliche kulinarische Erfahrungen zu leben. Lassen Sie uns die Zeit anhalten und einfach nur genießen.

IM DESPENSA DEL BARÓN

Als kulinarisches Zentrum des Boutique Hotels Posada Terra Santa in der Altstadt von Palma gehört dieses Restaurant in Palma de Mallorca zu den Vorzeigelokalen der Stadt. Das Despensa del Barón gehört zu jenen Lokalen, in denen man Geschichten aus der Vergangenheit erlebt und auf eine Zeitreise ans Ende des 14. Jh. eingeladen wird, ein Lokal, in dem in einer entspannten, komfortablen und angenehmen Atmosphäre die Zeit stehen bleibt, sodass man den Alltag hinter sich lassen kann. Der Chefkoch David Raya kombiniert die mediterrane Küche mit asiatischen Einflüssen und lässt Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft miteinander verschmelzen.

EL CAMINO, WO DAS GEWÖHNLICHE AUSSERGEWÖHNLICH WIR

Uns verbinden mit dem El Camino dieselben Werte, die Art und die Kunst zu leben. Die Philosophie des Hauses besteht darin, das Leben zu genießen, und zwar poc a poc, also in aller Ruhe: das Mittelmeer, die Menschen, das Land und die besten Zutaten. Das Lokal liegt versteckt in einer der Straßen des Paseo del Borne im Herzen von Palma. Die Karte wurde so gestaltet, dass man von allem ein bisschen genießen kann: mediterrane Küche, klassische Tapas und Platten, die man sich mit Freunden oder in Familie teilt. Es ist ein exquisites Restaurant, das jedoch Einfachheit ausstrahlt. Man kann im El Camino zwar keine Tische reservieren, aber zu warten, lohnt sich.

GEBEN SIE IHREM SPAZIERGANG DURCH PALMA WÜRZE IM CANELA

In Palmas Altstadt ist dieses Restaurant ein absoluter Geheimtipp. Es ist in einem ehemaligen Geschäft für Kräuter und Gewürze untergebracht und wurde in ein gemütliches Lokal verwandelt, in dem man, wie das Motto des Hauses schon sagt: “eine gute Zeit mit Freunden verleben und genießen” kann. Heute ist es als eins der besten Restaurants in Palma bekannt und sogar Michael Douglas sagt, dass es sein Lieblingsrestaurant auf Mallorca ist. Und wo liegt das Erfolgsgeheimnis? Das Canela bietet eine Fusionsküche, bei der asiatische und mediterrane Traditionen kombiniert werden. Das angenehme Ambiente und ein freundlicher Service sorgen zusätzlich dafür, dass man das Gefühl hat, an einem einmaligen und besonderen Ort zu sein.

CLANDESTÍ, TALLER GASTRONÒMIC

Im Clandestí kann man ein etwas anderes Gastronomie-Konzept erleben, und zwar in einer ehemaligen Garage im Zentrum von Palma. Das Herzstück des Lokals ist der zehn Meter lange Tresen, an dem sich das Show-Cooking-Erlebnis abspielt. Es ist eine wahre Freude, den Köchen zuzusehen und die Herzlichkeit und Ungezwungenheit zu erleben, die Sie um Umgang mit Gästen zeigen. Das Beste an der Erfahrung ist, dass es keine Karte gibt. Das Menü ist immer eine Überraschung und wird aus den Zutaten zubereitet, die man jeweils auf dem Markt bekommt, so wie es auch wäre, wenn man bei Freunden zum Essen eingeladen wird. Es ist eine wirklich originelle Art, Erlebnisse und Geschichten in einem freundschaftlichen und persönlichen Ambiente zu teilen.

AROMATA, EINE REISE ZUR ESSENZ MALLORCAS

Der mallorquinische Chefkoch Andreu Genestra, der bereits mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde, hat in einem versteckten Innenhof in einer der Vorzeigegassen im Herzen von Palma ein neues kulinarisches Konzept umgesetzt. Das Aromata zählt zu den Bib Gourmand Restaurants des Michelin-Guides und damit zu den Restaurants, die erstklassige Gastronomie zu einem angemessenen und bezahlbaren Preis anbieten. Außerdem wurde das Aromata mit einer Repsol-Sonne ausgezeichnet. Und all das kommt auch nicht von ungefähr. Man kommt in diesem Lokal in den Genuss einer wahrhaft authentischen Erfahrung und wie Andreu Genestra selbst sagt, das Aromata „stellt eine Verbindung zwischen der Vergangenheit und der Gegenwart her, mit dem Ziel, hochwertige Gastronomie für alle zu bieten“. Und darin liegt auch das Erfolgsgeheimnis. Es handelt sich um eine Küche, bei der man die Liebe und Leidenschaft für das Land spürt, und bei der man vor allem auf die Essenz, den Geschmack, das Aroma und die Gewürze achtet.

CASA MARUKA, EIN AUTHENTISCHES LOKAL 

Hinter der Plaza España liegt versteckt dieses traumhafte Restaurant, in dem man spanische Küche und traditionelle mallorquinische Küche mit einem Hauch Moderne probieren kann. Es ist die perfekte Mischung, wenn man sich wie zu Hause fühlen und authentische und exzellente mediterrane Küche genießen möchte. Das Lokal ist einfach und gemütlich eingerichtet und wird aufgrund der Qualität der Gerichte und der Zutaten auch gern von Einheimischen besucht. Und natürlich hat das Casa Maruka auch eine Geschichte: Es handelt sich um eine über hundert Jahre alte mallorquinische Finca mit einem traumhaften Innenhof Mitten im Herzen der Stadt.
Das Stargericht ist die köstliche Apfeltorte.
Wenn man etwas Außergewöhnliches erleben möchte, muss man verschiedene Arten zu fühlen und zu leben genießen können. Alle Lokale, die wir Ihnen vorgestellt haben, bieten mehr als nur ein einfaches Mittag- oder Abendessen. Es sind Orte, an denen man auf Gleichgesinnte trifft und an denen man sich besonders fühlt. Es sind unsere Lieblingsorte, die für uns l’art de vivre repräsentieren. Wir hoffen dass Ihnen unsere Auswahl gefällt und dass auch Sie Palmas Altstadt und diese Restaurants so intensiv genießen werden, wie wir es tun.

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